唎酒師的嚴選
我們相信「餐酒並進」才是完美的用餐體驗。店內常駐 SSI 認證唎酒師，為您從日本 47 個都道府縣中，挑選出最適合搭配當晚菜色的純米吟釀。
山形県 • 純米吟釀
¥1,580 / 瓶
日本頂級清酒，以其優雅的香氣與細緻的口感聞名。每季推出限定款，是清酒愛好者的必嚐之作。
推薦搭配： 搭配刺身、炸物最佳
秋田県 • 生酛系
¥1,280 / 瓶
傳統生酛釀造法，帶有獨特的複雜香氣與深層的風味。適合搭配重口味的炭烤料理。
推薦搭配： 搭配炭烤肉類、燒物
山口県 • 大吟釀
¥980 / 瓶
使用最先進的釀造技術，呈現出清爽的香氣與甘甜的口感。是現代清酒的代表作。
推薦搭配： 搭配海鮮、天婦羅
福井県 • 純米大吟釀
¥1,480 / 瓶
福井的代表清酒，以其深厚的風味與優雅的後韻著稱。適合細細品嚐。
推薦搭配： 搭配松露釜飯、逸品
我們的梅酒採用最優質的日本梅子，漬製 365 天。酸甜平衡，冰鎮後飲用最佳。每一瓶都承載著時間的味道，是琥珀對傳統釀造工藝的致敬。
¥680 / 杯
我們的唎酒師擁有日本酒造組合聯合會 (SSI) 的認證，對日本清酒的風味、釀造工藝與地域特性有深入的了解。
無論您是清酒新手還是愛好者，我們都樂意為您推薦最適合的酒款，讓每一次的用餐體驗都變成一場清酒之旅。